充氮氣真空包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮保護。采用復合保鮮氣體，對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒(袋)內食品的外部環境，達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
充氮氣真空包裝機適用于哪些產品：
適用于塑料復合膜和塑料鋁箔復合膜的各種包裝。如腌制品、泡菜、大豆制品、熟食品、方便食品、軟罐頭食品等。
可用于如液體、半流體、固體顆粒、粉狀、糊狀食品、電子原件及各種防蛀、防腐、防潮、防霉、抗氧化等。
可用于寵物食品、動物飼料；減緩了油脂的氧化酸敗，延長了貨架期。
充氮氣真空包裝機產品優點：
1、不含部分包裝容器內的空氣（氧氣），能有效防止食品變質。
2、使用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料和嚴格的密封技術和要求，可以有效防止包裝內容物的交換，可以避免食品的重量損失，風味損失，還可以防止二次污染。
3、將蔬菜真空包裝容器內部的氣體排除，由于熱量傳導的加速，因此提高了熱量的殺菌效率，同時也避免了因氣體的膨脹和包裝容器的破裂。經過長時間的食品包裝真空保鮮，大大延長了食品的保質期。
