充氮氣真空包裝機是一系列即能夠抽真空包裝同時又能夠充氮氣(也可按需接入其它氣體)包裝的真空包裝機。充氮氣的作用主要有兩方面。一方面是通過充入氮氣這類惰性氣體從而延長被包裝物品的存放時間。另一方面則是防止傳統抽真空后帶來的擠壓而破壞被包裝物品(就比如薯片)的形態。
氮氣真空包裝機的特點如下：
1、整機采用高品質光滑不銹鋼制造，經久耐用。
2、延長肉類的保存期。
3、抑制生長，保鮮性好。
4、食材不易變形，保護肉制品的形態和構造。
5、保護食材纖維，防止肉制品內脂肪流失，長久保持肉質原味。
6、保鮮性強，保持肉制品的自然色。
7、保質期長，延長肉產品的保存期間。
