封盒包裝機通過將產品填充入塑料盒包裝內，然后利用抽真空裝置將盒內的空氣抽凈，再利用光電裝置進行定位，然后進行產品后的封盒操作，從而完成產品的封裝。
封盒包裝機采用的是不銹鋼機身，從下杯到放蓋、封口等一系列動作一次完成，嚴格按照食品衛生的要求進行；采用了先進的氣動控制技術，生產可以全套的編程控制操作；進口無級變速系統是該機的另一特點，可以調節生產速度；該機工作性能穩定，機器在運轉過程中平穩，這是凸輪分度器的作用。
封盒包裝機操作簡單、安全，而且維護也比較容易，是企業生產的明智的選擇。該機不僅僅可以用于醬菜的盒裝，還可以用于其它有粘稠度產品的包裝，比如米酒、酸奶、果凍的封盒。
熔膠與封盒包裝機的配合要發揮出熱熔膠在封箱方面的優勢，必須使用優質熱熔膠及相應的質量性能可靠的封盒機加以匹配。
封盒包裝機在選擇時要綜合考慮成本和效率，根據速度要求、包裝箱外形及封箱形式、生產場地、布局合適的封盒包裝機及喉管、噴嘴及配套輔助設備，以實現自動化噴膠或半自動化噴膠，進而發揮熱熔膠的優勢來取得大效果和經濟效益。此方面可向專業的封盒包裝機廠商了解，總的說來，采用全自動或半自動的噴膠方式較手工方式大大發揮出熱熔膠在封箱方面的速度和成本優勢。
還需注意封盒包裝機被粘接物表面處理，熱熔膠對被粘接物的表面處理沒有其他粘合劑那么嚴格，但被粘接物表面的灰塵、油污也應做適當的處理，才能使熱熔膠更好地發揮粘合作用。
